Caramembuat kue sarang semut Karamel: Panaskan gula pasir di wajan. Gunakan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh. Tuang air panas pelan-pelan, aduk sampai gula larut. Dinginkan. Ayak tepung terigu, tapioka, baking powder, dan soda kue. Sisihkan. Campurkan telur dan susu kental manis. Aduk dengan whisk hingga rata.
Suka dengan rasa legit dan manisnya karamel ? Anda pasti suka dengan bolu karamel atau bolu sarang semut yang satu ini. Dan ternyata cara membuatnya gampang, tidak terlalu rumit. Asal Usul Bolu Karamel / Sarang Semut / Honeycomb Cake Bolu karamel disebut juga bolu sarang semut atau honeycomb cake karena bentuknya berlubang-lubang menyerupai sarang semut atau sarang lebah. Masyarakat Sumatra menyebutnya juga dengan bika karamel. Kue bolu ini dikenal di Asia Tenggara meliputi Indonesia, Brunei, Malaysia dan Vietnam. Rasa dan aroma dari bolu ini berasal dari karamel. Karamel adalah gula yang dipanaskan hingga meleleh dan berubah warna menjadi coklat gelap dan agak lengket. Proses ini disebut karamelisasi. Karamel terbentuk ketika gula dipanaskan hingga suhu 170°C. Gula untuk Membuat Karamel Tipe gula untuk membuat karamel bermacam-macam. Yang umum di Indonesia adalah gula pasir. Pilih gula dengan butiran kecil supaya cepat meleleh atau dapat juga memilih gula kastor yang memang butirannya lebih kecil. Selain itu, dengan memakai gula kastor karamel yang terbentuk akan berwarna kuning keemasan karena gula kastor memiliki warna yang lebih putih bersih. Apabila ingin mendapatkan karamel dengan warna yang lebih gelap lagi maka dapat memakai brown sugar. Karamel dari brown sugar cocok untuk butterscoth sauce. Tapi untuk resep kali ini, supaya mudah pakai saja gula pasir yang biasa dipakai di dapur. sumber femina Tips Membuat Karamel Tidak Pahit dan Menggumpal Walaupun sebenarnya mudah untuk membuat karamel, kalau tidak mengikuti cara proses karamelisasi gula yang benar, bisa jadi karamel yang terbentuk menjadi pahit dan menggumpal. Ada beberapa cara supaya karamel yang terbentuk tidak menjadi pahit, yaitu gunakan gula dengan butiran yang lebih halus supaya lebih cepat larut dan melelehgunakan panci / wajan teflon anti lengket yang agak tebal dan tinggi supaya panas merata serta karamel tidak menempelgunakan api keciltidak mengaduk gula selama proses pemanasan, cukup goyangkan panci / wajan hingga gula tercampur rata dan melelehsegera tuangkan air panas secara perlahan sebelum karamel mulai mengerassegera matikan api sebelum karamel gosong / sesaat setelah ada aroma gula sedikit gosong Total time1hour 10minutes Cook ModeKeep the screen of your device on Ingredients 200 g 200 tepung terigu serbaguna200 g 200 gula pasir200 ml 200 air panas100 g 100 margarin25 g 25 mentega150 ml 150 susu kental manis6 6 butir telur1 1 sdt vanili1 1 sdt baking powder1 1 sdt baking soda1 1 sdm kayu manis Directions Masak gula pasir tanpa diaduk. Biarkan sampai berwarna kuning kecokelatan menjadi karamel, tapi jangan sampai gosong karena cake akan terasa pahit. Masukkan air secara perlahan sampai gula larut kayu manis, margarin dan mentega dalam larutan gula karamel sampai mencair, lalu matikan kompor, biarkan sampai telur menggunakan whisker, lalu masukkan susu kental manis dan aduk tepung terigu, baking powder, dan baking soda dengan cara diayak, aduk masukkan larutan gula karamel lalu aduk rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan sekitar 3-4 jam agar terbentuk sarang yang adonan ke dalam loyang tulban ukuran 20 cm yang sudah diolesi margarin dalam oven dengan suhu 160°C selama kurang lebih 1 jam. sesuaikan oven masing-masingKeluarkan dari oven, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang dan baru Karamel siap dinikmati Recipe Video Notes kunci utama pembuatan bolu karamel ini ada pada bahan karamel. Cicipi terlebih dahulu karamel yang dibuat sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya21k members in the kulineria community. Welcome to the Indonesian culinary & beverages community! A place to share recipes, tips, tricks, and Ilustrasi Sarang Semut. Foto PixabaySarang semut sering juga disebut sebagai kue bolu karamel. Pasalnya, bahan pembuatan sarang semut memang hampir mirip kue bolu. Yang membedakan hanya tambahan larutan gula atau karamelnya. Karamel itulah yang membuat tekstur sarang semut agak basah dan lebih legit. Tampilannya juga memiliki lubang-lubang kecil menyerupai sarang adalah salah satu tanda bahwa kue sarang semut buatanmu berhasil. Kalau kamu pengin kue sarang semutmu berhasil bersarang, kamu bisa ikuti resep di bawah Sarang SemutResep sarang semut berikut dikutip dari buku Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen SC karya Junita. Kamu wajib banget cobain dan jadikan stok camilan di Sarang SemutYuk, praktikkan resep sarang semut ini, dijamin bersarang dan hasilnya enak jadi camilan keluarga! Bahan-bahan500 gram gula pasir 500 ml air panas 5 butir telur 150 gram tepung terigu 150 gram tepung tapioka 200 ml kental manis 200 gram butter mentega, cairkan 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt soda kueLangkah-langkahBuat karamel, panaskan gula pasir di wajan. Masak dengan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai air panas pelan-pelan ke wajan, aduk sampai gula larut. tepung terigu, tapioka, baking powder, dan soda kue. Sisihkan. Campurkan telur dan kental manis. Aduk merata. Masukkan tepung yang sudah diayak. Tuang karamel sampai habis. Aduk merata. Tambahkan mentega cair, aduk kembali, kalau masih bergerindil, saring adonan. Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung terigu dalam oven dengan suhu 175 derajat celsius selama 50 menit atau sampai matang. Angkat dan resep sarang semut yang enak, cocok jadi camilan keluarga di rumah. Yuk, praktikkan resepnya!
PenyebabKue Sarang Semut Tidak Bersarang Berbagai Sebab Pin di Kue Sukses Membuat Kue Sarang Semut Catatan Bunda Bolu Karamel Sarang Semut Anti Gagal. 180 gram tepung terigu yang telah diayak halus. Kedua Resep Bolu Panggang Karamel Cake Sarang Semut Resep Bolu Panggang Karamel fridajoincoffee Bahan Bolu Panggang Karamel.By Sashy At Oktober 05, 2015 0 Bolu Caramel yang bersarang cantik Bolu Caramel atau dikenal dengan sebutan kue sarang semut merupakan salah satu jenis bolu jadul yang selalu jadi favorit saya. Kalau di daerah asal saya Jembrana, dulu bolu ini merupakan varian kue yang akan selalu disajikan di setiap acara resepsi; seperti pernikahan atau potong gigi. Texturenya yang bersarang dengan warna yang coklat mengkilap serta rasa dan aroma karamel menjadi ciri khas yang membuat bolu ini selalu diminati. Meskipun saya mengenal kue karamel ini sejak kecil dan ibu saya juga sering membuat untuk dijual tapi saya sendiri butuh beberapa kali percobaan dan gonta ganti resep untuk mendapatkan texture yang pas. Biasanya kegagalan yang paling sering ditemukan adalah texturenya yang tidak mau bersarang dan malah mengembang seperti bolu, atau bersarang tapi rasanya terlalu pahit. Tapi dengan percobaan dan kegagalan berkali-kali itu akhirnya suatu saat saya ketemu resep bolu karamel yang pas sesuai dengan yang saya harapkan. Resepnya dari blog mba Rina Audie - Dapur manis, pertama kali di coba langsung berhasil dan saya sempat ketagihan untuk membuat bolu dengan resep ini. Suka senyum-senyum sendiri liat hasil sarangnya yang cantik, dulu juga sempat terima pesanan dengan resep ini. Oh ya postingan ini saya tulis karena kemarin ada salah satu sepupu yang menanyakan resep bolu caramel, rasanya saya sering buat tapi pas di cek ternayata belum pernah di upload jadi biar nggak lupa lagi, hari ini saya upload resepnya dengan beberapa tips yang mungkin bisa membantu supaya hasilnya sesuai dengan yang diharapkan. Bolu Caramel aka Kue Sarang Semut Resep Bolu Caramel aka Kue Sarang Semut Resep dari Rina Audie Dapur Manise Bahan-Bahan 200 gram gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena 1 sdt soda kue 1/4 sdt baking powder double acting 1/4 sdt garam 3 butir telur, kocok lepas 50 gr margarin, aduk-aduk menggunakan garpu sampai lembut 75 ml susu kental manis putih/coklat Cara membuat Panaskan gula diatas wajan anti lengket dengan menggunakan api kecil hingga mencair dan berwarna kecoklatan. Tuang air panas, dan rebus sampai seluruh gula caramel melarut. sisihkan sampai uap panasnya hilang lalu saring dan takar sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa tambahkan air sampai mencapai 250 ml. Siapkan loyang tulban diameter bawah 16 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu hingga rata. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Dalam wadah yang besar, ayak tepung terigu, tepung maizena, soda kue, baking powder dan garam. Masukkan telur yang sudah dikocol lepas secara bergiliran dengan larutan caramel dalam 3 tahap sambil diaduk perlahan menggunakan whisker hingga rata dan licin. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarine akan terlihat bergerindil kecil-kecil dan mengapung diatas adonan. Kemudian tambahkan susu kental manis, aduk rata. Hasil akhir adonan akan cair atau encer. Tuang kedalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit hingga bolu matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan Bolu Caramel aka Kue Sarang Semut Tips membuat bolu caramel Ayak tepung sebelum digunakan agar tepung tidak menggumpal dan lebih mudah menyatu dengan adonan. Gunakan baking powder dan baking soda yang masih fresh dan bagus ini akan sangat berpengaruh dengan terbentuknya sarang pada bolu. Baking soda double acting memiliki daya kerja dua kali lipat dari baking powder biasa, gandakan takarannya jika menggunakan baking powder biasa. Untuk mengoles loyang agar merata, cairkan mentega diatas wajan lalu beri tepung terigu aduk sampai rata baru kemudian dioleskan dengan kuas ke seluruh permukaan loyang. Hindari penggunaan mixer dalam waktu lama untuk mencampur adonan, cukup diaduk dengan whisker saja. Jika menggunakan mixer adonan cenderung mengembang hasilnya akan mirip textur bolu dna tidak bersarang. You Might Also Like KueSarang Semut Resep Kue Sarang Semut Karamel Resep from gambardenny.blogspot.com. Dengan mengganti semen biasa menjadi keramik, rumah anda akan terlihat bersih, tidak ada lubang, dan tentunya semut tidak akan bersarang. Resep bolu kukus 3 telur takaran gelas. Lemari pakaian pun bisa menjadi sasaran bagi koloni semut lho. AaNr.
penyebab kue sarang semut tidak bersarang
